Diese gefüllten Pizzabrötchen sind die perfekte Snack-Idee für jede Gelegenheit! Egal, ob für eine Feier, einen Filmabend oder einfach so zwischendurch – sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Mit einer herzhaften Füllung aus Käse, Salami und frischem Gemüse sind sie ein Hit für Groß und Klein.
Zutaten
Für den Teig:
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
150 g Pizzasauce oder Tomatensauce
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Salami oder Schinken, gewürfelt
1 kleine Paprika, fein gewürfelt (optional)
1 TL Oregano oder italienische Kräuter
Für das Topping:
1 Ei (zum Bestreichen)
Optional: extra Käse oder Sesam
Zubereitung
Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
Mit Sauce, geriebenem Käse und der gewünschten Füllung in die Mitte jedes Quadrates geben.
Den Teig über der Füllung zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Die Brötchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit dem verquirlten Ei bestreichen und nach Wunsch mit extra Käse oder Sesam bestreuen.
15–18 Minuten goldbraun backen.
Variationen
Füllen Sie die Brötchen mit anderen Zutaten wie Pilzen oder Spinat.
Probieren Sie verschiedene Käsesorten, wie Cheddar oder Gouda, für unterschiedliche Geschmäcker.
Verwenden Sie BBQ-Sauce anstelle von Pizzasauce für eine andere Geschmacksrichtung.
Backhinweise
Stellen Sie sicher, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu garantieren.
Die Brötchen können auch eingefroren werden, bevor sie gebacken werden.
Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizzabrötchen mit einer extra Portion Pizzasauce zum Dippen.
Ein frischer Salat passt wunderbar zu diesen leckeren Brötchen.
Ideal für Partys und Buffets, können sie warm oder kalt serviert werden.
Tipps
Den Teig vor dem Ausrollen kurz in den Kühlschrank legen, um ihn handhabbarer zu machen.
Sie können auch eine vegane Variante mit pflanzlichem Käse ausprobieren.
Die Brötchen lassen sich gut am Vortag vorbereiten – einfach backen, wenn Gäste kommen.
Vorbereitungszeit
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 18 Minuten
Total Time: 1 Stunde 38 Minuten
Nährwertangaben (pro Pizzabrötchen)
Calories: 250
Protein: 8g
Sodium: 400mg
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Pizzabrötchen im Voraus zubereiten? Ja, sie können bis zu einem Tag im Voraus gemacht werden.
Wie lange sind die Brötchen haltbar? Im Kühlschrank bleiben sie etwa 2-3 Tage frisch.
Kann ich die Füllung variieren? Ja, verwenden Sie Ihre Lieblingszutaten!
Eignet sich der Teig für andere Rezepte? Ja, der Teig kann auch für Pizzas oder andere gefüllte Teige verwendet werden.
Fazit
Gefüllte Pizzabrötchen sind eine großartige Möglichkeit, die Familie oder Freunde mit einem köstlichen Snack zu verwöhnen. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich nach Herzenslust füllen, was sie zu einem vielseitigen Gericht macht. Egal ob für Snacks, Partys oder gemütliche Abende, diese Brötchen sind immer der Hit!
Diese gefüllten Pizzabrötchen sind die perfekte Snack-Idee für jede Gelegenheit! Egal, ob für eine Feier, einen Filmabend oder einfach so zwischendurch – sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Mit einer herzhaften Füllung aus Käse, Salami und frischem Gemüse sind sie ein Hit für Groß und Klein.
Ingredients
Scale
Für den Teig:
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
150 g Pizzasauce oder Tomatensauce
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Salami oder Schinken, gewürfelt
1 kleine Paprika, fein gewürfelt (optional)
1 TL Oregano oder italienische Kräuter
Für das Topping:
1 Ei (zum Bestreichen)
Optional: extra Käse oder Sesam
Instructions
Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
Mit Sauce, geriebenem Käse und der gewünschten Füllung in die Mitte jedes Quadrates geben.
Den Teig über der Füllung zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Die Brötchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit dem verquirlten Ei bestreichen und nach Wunsch mit extra Käse oder Sesam bestreuen.
