Gefüllte Pizzabrötchen selber machen – Einfach und lecker!
30. Dezember 2025
Diese gefüllten Pizzabrötchen sind die perfekte Kombination aus Teig und herzhaftem Füllung und lassen sich ganz einfach selbst zubereiten. Knusprig außen und lecker gefüllt, sind sie ideal für Parties, als Snack oder für das nächste Buffet. Mit frischen Zutaten und ein wenig Zeit zaubern Sie ein unwiderstehliches Fingerfood, das bei jedem ankommt!
Zutaten
Für den Teig
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für die Füllung
150 g Pizzasauce oder Tomatensauce
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Salami oder Schinken, gewürfelt
1 kleine Paprika, fein gehackt (optional)
1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
Zum Bestreichen
1 Ei (für die Glasur)
Optional: geriebener Käse oder Sesamsamen
Zubereitung
Warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
In die Mitte jedes Quadrats etwas Pizzasauce, Käse und Füllung geben.
Den Teig um die Füllung falten und gut verschließen.
Die Päckchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Käse oder Sesam bestreuen.
15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Variationen
Fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Pilze oder Zucchini zur Füllung hinzu.
Verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Feta für einen anderen Geschmack.
Machen Sie eine vegetarische Variante mit Spinat und Ricotta.
Kochnotizen
Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten, damit er schön fluffig wird.
Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, verwenden Sie, was verfügbar ist.
Lassen Sie genügend Platz zwischen den Pizzabrötchen auf dem Blech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Serviervorschläge
Einen frischen Salat als Beilage servieren.
Mit einer extra Portion Pizzasauce zum Dippen bieten.
Ideal als Vorspeise oder Fingerfood für Partys.
Tipps
Die Pizzabrötchen lassen sich gut einfrieren und später aufbacken.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Füllung für mehr Geschmack.
Bereiten Sie die Füllungen im Voraus zu, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Vorbereitungszeit
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 18 Minuten
Total Time: 48 Minuten
Nährwertangaben (pro Pizzabrötchen)
Calories: 180
Protein: 6g
Sodium: 300mg
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Pizzabrötchen vegan machen? Ja, verwenden Sie veganen Käse und eine pflanzliche Füllung.
Wie lange sind die Pizzabrötchen haltbar? Ungebacken können sie 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich sie im Voraus zubereiten? Ja, die Brötchen können vorbereitet und vor dem Backen gekühlt werden.
Wie kann ich die Brötchen aufwärmen? Einfach im Ofen bei 180°C kurz aufbacken.
Fazit
Gefüllte Pizzabrötchen sind eine leckere und vielseitige Snack-Option, die jede Party bereichern oder als herzhaftes Mittagessen genossen werden kann. Einfach in der Zubereitung und mit beliebigen Füllungen anpassbar, sind sie eine hervorragende Wahl für jeden Anlass. Bereiten Sie diese Brötchen für Ihre nächste Feier vor und erfreuen Sie sich an den glücklichen Gesichtern Ihrer Gäste!
Diese gefüllten Pizzabrötchen sind die perfekte Kombination aus Teig und herzhaftem Füllung und lassen sich ganz einfach selbst zubereiten. Knusprig außen und lecker gefüllt, sind sie ideal für Parties, als Snack oder für das nächste Buffet. Mit frischen Zutaten und ein wenig Zeit zaubern Sie ein unwiderstehliches Fingerfood, das bei jedem ankommt!
Ingredients
Scale
Für den Teig
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für die Füllung
150 g Pizzasauce oder Tomatensauce
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Salami oder Schinken, gewürfelt
1 kleine Paprika, fein gehackt (optional)
1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
Zum Bestreichen
1 Ei (für die Glasur)
Optional: geriebener Käse oder Sesamsamen
Instructions
Warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
In die Mitte jedes Quadrats etwas Pizzasauce, Käse und Füllung geben.
Den Teig um die Füllung falten und gut verschließen.
Die Päckchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Käse oder Sesam bestreuen.
