Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta – Einfach & Lecker
30. Dezember 2025
Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta macht diesen Auflauf zu einem echten Highlight. Ideal für ein gemütliches Abendessen und einfach zuzubereiten!
Zutaten
800 g Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten
500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch von Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
200 ml Sahne
100 ml Milch
150 g Feta, zerbröckelt
100 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
1 TL Paprika
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Optional: getrockneter Oregano oder Thymian
Zubereitung
Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und braten, bis das Fleisch durchgegart und braun ist.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Darauf die Fleischmischung gleichmäßig verteilen, dann die restlichen Kartoffeln darüberlegen.
Sahne und Milch vermengen, leicht würzen und über den Auflauf gießen.
Feta und geriebenen Käse gleichmäßig darauf streuen.
Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und zart ist.
Variationen
Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Paprika zur Hackfleischmischung hinzu.
Probieren Sie unterschiedliche Käsesorten, um den Geschmack zu variieren, wie z.B. Feta oder Parmesan.
Für eine scharfe Note etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Backhinweise
Die Kartoffeln sollten gleichmäßig dünn geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.
Achten Sie darauf, die Folie in der letzten Backzeit zu entfernen, damit der Auflauf schön goldbraun wird.
Dieser Auflauf kann auch in Einzelportionen zubereitet werden, was die Portionierung erleichtert.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Ein Klecks Joghurt oder saure Sahne passt hervorragend dazu.
Ideal zu einem Glas Rotwein oder einem erfrischenden Bier.
Tipps
Den Auflauf kann man auch gut am Vortag zubereiten und dann einfach aufwärmen.
Kräuter wie Thymian oder Rosmarin erhöhen das Aroma des Gerichts.
Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Mehl, um den Auflauf glutenfrei zu machen.
Vorbereitungszeit
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 55 Minuten
Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion)
Calories: 450
Protein: 22g
Sodium: 800mg
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Auflauf auch vegetarisch zubereiten? Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch Gemüse oder pflanzliches Hack.
Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank? Im Kühlschrank ist er 2-3 Tage haltbar.
Kann ich ihn einfrieren? Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate.
Wie kann ich den Auflauf abwandeln? Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern für neue Geschmäcker.
Fazit
Der Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Geschmack und cremiger Konsistenz. Einfach zuzubereiten, ist er perfekt für jeden Familienabend oder gemütliche Zusammenkünfte. Die Aromen von den Gewürzen und der Feta-Käse machen jeden Bissen zu einem Genuss. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Gericht!
Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta macht diesen Auflauf zu einem echten Highlight. Ideal für ein gemütliches Abendessen und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
800 g Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten
500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch von Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
200 ml Sahne
100 ml Milch
150 g Feta, zerbröckelt
100 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
1 TL Paprika
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Optional: getrockneter Oregano oder Thymian
Instructions
Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und braten, bis das Fleisch durchgegart und braun ist.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Darauf die Fleischmischung gleichmäßig verteilen, dann die restlichen Kartoffeln darüberlegen.
Sahne und Milch vermengen, leicht würzen und über den Auflauf gießen.
Feta und geriebenen Käse gleichmäßig darauf streuen.
Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und zart ist.
